IREKS ENZYMA Směs na kokosky Hmotnost: 5 kg

Pracovní postup na přípravu kokosek ze směsi

Suroviny:

• 500 g směsi na kokosky
• 150 g pitné vody
• 15 g ovocné náplně (meruňka)
• 15 g oleje

Postup:

1. Příprava těsta: smíchejte směs na kokosky, vodu, meruňkovou náplň a olej. Všechny suroviny šlehejte při středních otáčkách přibližně 5-7 minut do homogenní a lehce našlehané konzistence.

2. Tvarování kokosek: hotové těsto přendejte do cukrářského sáčku s hladkou špičkou. Na plech vyložený pečícím papírem vytlačte těsto do tvaru kokosek.

3. Pečení: kokosky pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut, dokud nezezlátnou. Čas pečení přizpůsobte velikosti kokosek – menší kokosky budou hotové dříve, větší mohou potřebovat delší pečení.

4. Dokončení: po upečení nechte kokosky vychladnout a poté je servírujte nebo dozdobte čokoládou.

Složení:

cukr, kokos strouhaný 39%, sušený VAJEČNÝ bílek, rýžová mouka, rostlinný tuk (plně ztužený kokosový), sušené MLÉKO, emulgátor E472a, zahušťovadlo E401, glukózový sirup.

Skladování: v suchu, dobře uzavřené, při max. teplotě 25°C.