IREKS ENZYMA Směs na korpus Red Velvet Hmotnost: 5 kg

Luxus bez azo barviv

Naše směs na korpus Red Velvet je pečlivě vyvinuta tak, aby respektovala nejen tradiční chuť a texturu, ale také zdraví vašich blízkých. S hrdostí můžeme říci, že naše směs neobsahuje azo barviva, což znamená, že můžete svým hostům nabídnout nejen lahodný, ale i bezpečnější dezert.

Šťavnatý a hladký korpus

Díky naší směsi dosáhnete šťavnatého korpusu s hladkým povrchem, který je ideální nejen pro tradiční Red Velvet dort, ale i pro různé inovativní dezerty. Směs je navržena pro snadnou přípravu, což zaručuje, že každý, i začátečník, může vytvořit dokonalý korpus bez zbytečného stresu a složitých kuchařských procedur.

Historie a tradice

Red Velvet dort má dlouhou a bohatou historii, spojenou s luxusem a elegancí. Jeho originální recept, pocházející z newyorského hotelu Waldorf Astoria, se stal symbolem cukrářského umění a dodnes zůstává jedním z nejoblíbenějších dortů po celém světě. S naší směsí na korpus Red Velvet můžete i vy přinést kousek této tradice do svého domova.

Jednoduchá příprava

Příprava korpusu Red Velvet s naší směsí je otázkou několika minut. Stačí přidat potřebné mokré ingredience, smíchat s naší směsí a péct. Výsledkem je dokonale šťavnatý, jemně červený až červenohnědý korpus, který bude sloužit jako základ pro vaše cukrářské mistrovské dílo.

Směs na korpus Red Velvet je ideálním řešením pro každého, kdo si chce užít luxus a jemnost tradičního Red Velvet dortu bez zbytečné práce a s jistotou bezpečných ingrediencí. Přineste do své kuchyně kousek historie a tradice s touto snadno připravitelnou směsí, která zaručuje vynikající výsledky a spokojenost vašich hostů.

Složení:

cukr, PŠENIČNÁ mouka, sušená VEJCE, kypřící látka (E450, E500), kakao se sníženým obsahem tuku, barvivo (E120, E172), sůl, aroma.

Pracovní postup:

500 g Sandra Velvet, 325 g voda, 90 g olej - všechny suroviny smícháme, necháme 5 minut odležet, poté lyrou mícháme na nejnižším stupni do hladké hmoty, cca 1-2 minuty.

Upozornění: na upečení korpusu o průměru 24 cm je potřeba 1 kg této směsi.

Náš tip: doporučujeme péci každý plát korpusu zvlášť, abychom dosáhli lepšího propečení bez propadu těsta. Čím nižší těsto propékáme, tím hladší povrch upečený korpus získá. Např. formu o průměru 24cm naplníme směsí z 250g hmoty. Pečeme ji pak jen 15-20 minut, což těstu stačí k dokonalému propečení a hladkému výsledku.